照片中的男人叫“多以良泉己”，他小时候的梦想就是当一名自行车选手或做一名点心师，高中毕业后他在旅馆里一边打扫卫生，一边刻苦练习，经过6次考试，终于成功的成为了一名日本职业自行车选手，当他实现这个梦想的时候已经25岁了，又经过不懈的努力在他30岁的时候升级成功，终于可以驰骋在顶级的跑道上。
照片中的女人叫“總子”，是一名演员，主持人。他更是泉己的妻子.应该说他们的生活将是可以预见的，俩人收入丰厚，生活美满，连周围的人都说他们是一对绝配的夫妇。然而世事难料，就在他们结婚后的5个月，也就是2005年8月泉己在一次比赛中，被后面的人撞倒，连着3辆车从他的身体上压过。
经过30个小时的抢救，他奇迹般的恢复了意识，医生对總子说：“性命已经没有大碍了，但做好下辈子都躺在床上的准备吧”。總子听到这句话真是又喜又悲，还 处在甜蜜新婚中的她怎么也无法接受这个现实，但看到包满纱布，插上各种管子的泉己，又想到他昔日风驰电闪般驰骋赛场的模样，總子毅然决定放弃自己的工作， 全身心的来护理丈夫。
躺在床上的泉已脖子以下已经没有了知觉，颈椎和脊椎的受伤造成了全身麻痹，由于脑部也受到了强烈的冲击，更让他丧失了语言能力。但经过總子的不懈努力和医 院科学的恢复训练，4个月后，泉己竟然可以依靠辅助器来行走了。医生说这是一个奇迹，已经很不容易了，但是總子并不满足，她听说锻炼手指可以刺激大脑，她 就买来很多做陶瓷的手工泥，来让泉已揉成各种形状，可是泥太脏，常常弄的泉已满身都是泥水，總子突然想起来泉已对她说过小时候想当一名点心师，何不用面团 代替泥团呢，成本也比较低廉。奇迹再一次发生了，当泉己看到面团时竟然兴奋不已，这时候医院已经允许他们回家继续做康复训练了。
泉己的面包已经做的不错了，但是總子并不满足，她买来各种名店的面包，边吃边比较，请教有名的面包师傅，然后回来指导泉已，当泉已的面包越做越好，身体也 越来越好的时候，又一个问题出现了，这么多的面包自己吃不完，送人也送不完，于是總子决定开一家网店，将泉已的面包卖给想吃面包的人。
泉已做面包很认真，不用机器和各种添加剂，他用手不停的像对待孩子一样揉面，烤出来的面包也异常的蓬松，因为涨的太高，顶部与下面的中间处，呈现出一道弧形的白线，總子说这是天使的翅膀，所以他们称之为“天使的面包”。
很多客人是知道他们的故事后 来购买的，很多客人吃完之后都会给他们写信，有的人说在想自杀的时候知道了你们，吃到了天使的面包，给了我无限活下去的勇气：还有人说他的父亲已经病重 了，拒绝吃任何食物，但父亲说如果给他买天使的面包他就会吃.更多的人对他们表示敬佩和感谢，感谢天使的面包给他们带来感动。
泉已因为身体还没有恢复的很好，所以做一个面包要花4个小时，一天只能做3个，但是客人的预订据说已经排到了3年之后，總子觉得特别歉意，常常对客人说要等好久，但是客人们说只要能在自己还活着的时候吃到，等多久都不要紧的。
面包改变了泉已，他每天大约工作12个小时但丝毫感觉不到疲倦，面包更改变了總子，让她对泉己充满了希望。總子是个很现实的人，她说泉已的身体不可能恢复 到事故以前了，但是能看到他每天做自己想做的事情，心里就已经满足。更为重要的，当初只是为了锻炼泉已，但是现在有可能很多像泉已一样的人，被命运所翻 弄，天使的面包给他们带来了勇气，让他们坚强的活下去，想到这一点就有种使命感在驱使自己和泉已要不停的做下去。
现在泉已的左腿还处在麻痹之中，但是總子说下一步决定锻炼他骑自行车，重回赛场已经不可能了，但是我们要一直努力下去，为了让他可以多做一些面包，为了让那些等待的人们早日吃到。
当我看到这个故事的时候，感触很多，人是脆弱的，惊吓都可以致死，但人又是异常坚强的，受这么重的伤都可以屹立不倒。
我钦佩泉已，他始终不放弃梦想，努力去实现。我佩服總子，大起大落不离不弃，给予泉已第二次人生。
我也去订了一个天使的面包，但还不知道什么时候可以吃到。我想我不着急，我会耐心的等待，当它来到时，用心的品尝，或许这就是一个普通的面包，因为我始终 不相信它会比那些职业名人做出来的好吃，但是我知道了他们的故事，所以吃的时候会倍感珍惜，轻轻的撕，细细的嚼，慢慢的咽，闭上眼睛，感受泉已和總子的 心，我想一定充满了麦香，可以体会到善良。给予我勇气，赐予我力量。
大家吃面包的时候想起这个故事，你们嘴里的就是“天使的面包”。
★天使面包臉書★
★这是他们的博客（日文）★
以下是他们的访问（日文）
http://www.youtube.com/watch?v=5MckDWFWDhI&feature=player_embedded
http://www.youtube.com/watch?v=_Ic3x9xYhwM&NR=1
