英国一家百货商店目前正在出售一种特殊的咖啡，这种咖啡取材于印尼一种丛林猫的粪便，每杯售价100美元。
据《每日电讯报》本周四报道，这种昂贵的“猫粪咖啡”由极为稀少的牙买加蓝山咖啡和印尼鲁瓦克咖啡豆混合调制而成，鲁瓦克咖啡豆是从印尼麝香猫的排泄物中提取出来的。
尽管是“猫粪咖啡”，但彼特?琼斯商店称这种咖啡是世界上最稀少、最昂贵的咖啡品种之一。
鲁瓦克咖啡豆从麝香猫消化后排泄的粪便中提取出来，每年的产量仅有约260千克。
据这家位于伦敦斯隆广场的高档商店的女发言人凯莉?巴克胡兹恩介绍：“麝香猫只挑选最香甜的咖啡果实食用。果肉被消化掉，坚硬的咖啡豆则被排出体外。这很像一个自然过滤的过程。”
这款咖啡已于本周四在彼特?琼斯浓缩咖啡馆上架，每杯售价100美元，顾客也可以同等价格购买100克的咖啡豆带回家享用。
巴克胡兹恩说：“这款咖啡卖得不算快，毕竟它比较昂贵，但还是有人买。”
“猫粪”咖啡的销售收入将捐给慈善机构。
你听说过用猫粪制成的咖啡吗？你敢喝吗？这种咖啡不但能喝而且价格还不菲，一杯50英镑。
据英国媒体报道，猫粪咖啡是由牙买加的蓝山咖啡和印尼麝香猫排泄的咖啡豆调制而成的。印尼麝香猫属于家猫近亲，生长于苏门答腊岛北部丛林，是一种树栖野生 动物，夜间觅食时，透过其敏锐的嗅觉，只挑选咖啡树中最成熟香甜、饱满多汁的咖啡果实食用。果肉被消化掉，然而坚硬无比的咖啡豆则被排出体外。专家说，咖 啡豆一般都要通过外壳发酵的过程，咖啡豆在麝香猫的肠道中，特殊的细菌给了独特的发酵环境，风味变得独特。由于猫有藏排泄物的习惯，因此收集这种咖啡豆就 变得更加困难。麝香猫排泄的咖啡豆市场售价为每千克324英镑。
这种麝香猫咖啡是国际咖啡师裁判大卫·库珀发明的。今年4月，这种咖啡将在伦敦西边斯隆广场的彼得·琼斯百货店售出，相信这是世界上最贵的咖啡了。届时， 同时售出其他种类的咖啡，如意大利浓缩咖啡，一杯的售价也在50英镑。据悉，出卖咖啡的所有受益将归麦克米兰癌症信托基金会所有。
库珀先生说：“这些罕见的咖啡需要慢慢地手工烘焙12分钟，这样才能做出咖啡极品。浓缩咖啡可以被调制成醇和的拿铁咖啡和卡布奇诺。”(清川)
